Przepisy

Sernik

Jest to sernik, który możesz jeść nawet podczas odchudzania i diety. Klasyczny sernik jest robiony z twarogu i śmietany, ale nasz jest zrobiony z sera i bez dodatku cukru!

Standardowe przepisy zalecają użycie serka mascarpone, ale ja proponuję roztopiony serek Hochland. Jego słony smak będzie ozdobą naszego deseru.

Zaczynamy!

Na skórkę potrzebujemy

  • 100 gramów mąki migdałowej,
  • 60 gramów masła,
  • łyżka stołowa erytrytolu,
  • szczyptę wanilii.

Składniki na serek śmietankowy

  • 600g serka śmietankowego Hochland (właściwie można wybrać dowolny inny serek),
  • 100 ml śmietany 33%,
  • ⅓ filiżanka erytrytolu,
  • 3 jajka,
  • 3 saszetki wanilii
  • 1 łyżeczka soku z cytryny.

Przystąpić do przygotowania

  1. Wymieszaj mąkę migdałową, masło, erytrytol i wanilinę. Z powstałej masy uformuj podstawę i rozprowadź ją na dnie formy (nie zapomnij zrobić obręczy).
  2. Rozgrzej piekarnik do 180 stopni i wstaw blaszkę na 12 minut. Po upływie czasu wyjąć i pozostawić do ostygnięcia.
  3. Wymieszaj ser, śmietanę i erytrytol za pomocą szpatułki lub trzepaczki.
  4. W osobnej misce ubij jajko i wanilię. Połączyć z masą serową i delikatnie wymieszać. I tak trzy razy. Czyli trzy razy roztrzepujemy 1 jajko z wanilią i dodajemy do masy serowej.
  5. Dodajemy 1 łyżeczkę soku z cytryny i mieszamy całą masę.
  6. Masę wylewamy na przygotowany spód i wkładamy wszystko do piekarnika na 15 minut w temperaturze 200 stopni. Następnie otwórz piekarnik i pozostaw go otwartym przez 3 minuty. Następnie zmniejszamy temperaturę do 110-130 stopni i pieczemy przez 50 minut.
  7. Gotowy sernik lepiej jest trzymać w otwartym, wyłączonym piekarniku jeszcze przez godzinę.
  8. Wstawiamy do lodówki na noc, a jeszcze lepiej na 2 lub 3 dni.

Cały deser ma tylko 50 gramów węglowodanów. Jedz smacznie i chudnij.

Jaka jest twoja reakcja?

Podekscytowany
0
Szczęśliwy
0
Zakochany
0
Niepewny
0
Głupi
0

Może Ci się spodobać

Więcej w:Przepisy